Бурлинский район

Школь­ное пи­та­ние – это за­лог здо­ро­вья под­рас­та­ю­ще­го по­ко­ле­ния. Го­ря­чее пи­та­ние де­тей во вре­мя пре­бы­ва­ния в шко­ле яв­ля­ет­ся од­ним из важ­ных усло­вий под­дер­жа­ния их здо­ро­вья и спо­соб­но­сти к эф­фек­тив­но­му обу­че­нию. Ор­га­ни­за­ция школь­но­го пи­та­ния по прин­ци­пам здо­ро­во­го пи­та­ния ве­дёт к улуч­ше­нию по­ка­за­те­лей уров­ня здо­ро­вья де­тей, учи­ты­вая, что в шко­ле они про­во­дят боль­шую часть сво­е­го вре­ме­ни.
В Ал­тай­ском крае ре­а­ли­зу­ет­ся Ре­гио­наль­ная про­грам­ма «Про­фи­лак­ти­ка ожи­ре­ния и из­бы­точ­ной мас­сы те­ла у обу­ча­ю­щих­ся об­ра­зо­ва­тель­ных учре­жде­ний Ал­тай­ско­го края на пе­ри­од 2023-2026 гг». Это часть Фе­де­раль­но­го про­ек­та «Укреп­ле­ние об­ще­ствен­но­го здо­ро­вья» на­цио­наль­но­го про­ек­та «Де­мо­гра­фия».
Цель про­грам­мы — не толь­ко обес­пе­чить ка­че­ство пи­та­ния, но и вос­пи­тать у де­тей при­выч­ку к здо­ро­во­му об­ра­зу жиз­ни. С по­мо­щью нее пла­ни­ру­ет­ся об­но­вить обо­ру­до­ва­ние на пи­ще­бло­ках и в обе­ден­ных за­лах, внед­рить но­вые мо­де­ли ор­га­ни­за­ции пи­та­ния и про­во­дить ин­фор­ма­ци­он­ные кам­па­нии о здо­ро­вом пи­та­нии для де­тей и их ро­ди­те­лей.
По по­ру­че­нию Пре­зи­ден­та Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции про­во­дят­ся про­дол­жа­ет­ся про­вер­ки со­блю­де­ния тре­бо­ва­ний к ор­га­ни­за­ции бес­плат­но­го го­ря­че­го пи­та­ния для уча­щих­ся на­чаль­ных клас­сов.
Кро­ме то­го, про­во­дят­ся вне­пла­но­вые про­вер­ки по­став­щи­ков, чтобы убе­дить­ся в ка­че­стве и без­опас­но­сти по­став­ля­е­мых про­дук­тов.
Все пи­та­ние в шко­лах и дет­ских са­дах долж­но быть ор­га­ни­зо­ва­но по утвер­жден­ным ме­ню, со­став­лен­ным с уче­том воз­рас­та и по­треб­но­стей де­тей.
Го­ря­чее пи­та­ние преду­смат­ри­ва­ет на­ли­чие пер­во­го и вто­ро­го блюд или вто­ро­го блю­да в за­ви­си­мо­сти от при­е­ма пи­щи, в со­от­вет­ствии с са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ски­ми тре­бо­ва­ни­я­ми СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ские тре­бо­ва­ния к ор­га­ни­за­ции об­ще­ствен­но­го пи­та­ния на­се­ле­ния».
При ор­га­ни­за­ции пи­та­ния ре­ко­мен­ду­ет­ся учи­ты­вать ба­зо­вые прин­ци­пы здо­ро­во­го пи­та­ния:
- обес­пе­че­ние мак­си­маль­но раз­но­об­раз­но­го здо­ро­во­го пи­та­ния и оп­ти­маль­но­го его ре­жи­ма;
- на­ли­чие в со­ста­ве еже­днев­но­го ра­ци­о­на пи­ще­вых про­дук­тов со сни­жен­ным со­дер­жа­ни­ем на­сы­щен­ных жи­ров, про­стых са­ха­ров и по­ва­рен­ной со­ли, а так­же пи­ще­вых про­дук­тов, обо­га­щен­ных ви­та­ми­на­ми, пи­ще­вы­ми во­лок­на­ми и био­ло­ги­че­ски ак­тив­ны­ми ве­ще­ства­ми;
- со­от­вет­ствие энер­ге­ти­че­ской цен­но­сти ра­ци­о­нов пи­та­ния энер­ге­ти­че­ским за­тра­там;
- тех­но­ло­ги­че­скую и ку­ли­нар­ную об­ра­бот­ку пи­ще­вых про­дук­тов и блюд, обес­пе­чи­ва­ю­щих их вы­со­кие вку­со­вые ка­че­ства и со­хран­ность ис­ход­ной пи­ще­вой цен­но­сти про­дук­тов.
Пол­но­цен­ное и сба­лан­си­ро­ван­ное пи­та­ние спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке за­боле­ва­ний, по­вы­ше­нию ра­бо­то­спо­соб­но­сти и успе­ва­е­мо­сти, физи­че­ско­му и ум­ствен­но­му раз­ви­тию де­тей и под­рост­ков, со­зда­ёт усло­вия к их адап­та­ции.
Глав­ное — обес­пе­чить со­блю­де­ние всех норм и пра­вил, чтобы школь­ни­ки по­лу­ча­ли не толь­ко вкус­ную, но и без­опас­ную еду.