Бурлинский район

Шо­ко­лад поль­за и вред для ор­га­низ­ма че­ло­ве­ка.

Шо­ко­лад - один из са­мых по­пуляр­ных про­дук­тов, ко­то­рый мож­но най­ти на пол­ках ма­га­зи­на. Од­ни го­во­рят, что шо­ко­лад под­ни­ма­ет на­стро­е­ние и по­ле­зен для здо­ро­вья, дру­гие ак­цен­ти­ру­ют вни­ма­ние на ка­ло­рий­но­сти, вы­со­ком со­дер­жа­нии ко­фе­и­на и об­ще­го вре­да для здо­ро­вья.

Ка­ким бы­ва­ет шо­ко­лад и в чём раз­ли­чия.

У шо­ко­ла­да, как из­вест­но, боль­шое ко­ли­че­ство сор­тов. Бе­лый или чёр­ный, мо­лоч­ный и тём­ный, с до­бав­ка­ми, на­чин­ка­ми, ал­ко­го­лем, на­ту­раль­ный и не очень. Не­за­ви­си­мо от пред­по­чте­ний по­ку­па­те­ля, на рын­ке шо­ко­лад­ных из­де­лий су­ще­ству­ет мно­же­ство про­из­во­ди­те­лей, каж­дый из ко­то­рых пред­ла­га­ет свои уни­каль­ные осо­бен­но­сти, со­ста­вы и вку­сы. Бла­го­да­ря раз­но­об­ра­зию про­из­во­ди­те­лей и про­дук­тов, каж­дый мо­жет най­ти иде­аль­ный шо­ко­лад, от­ве­ча­ю­щий его пред­по­чте­ни­ям и ожи­да­ни­ям.

Поль­за шо­ко­ла­да

Тра­ди­ци­он­но луч­шим для здо­ро­вья счи­та­ет­ся горь­кий шо­ко­лад, поль­за ко­то­ро­го под­твер­жде­на раз­лич­ны­ми ис­сле­до­ва­ни­я­ми. Он со­дер­жит мень­ше са­ха­ра и боль­ше при­род­ных ан­ти­ок­си­дан­тов - фла­во­но­и­дов.

Вот 5 при­чин, при­но­ся­щих поль­зу для ор­га­низ­ма че­ло­ве­ка:

Ис­точ­ник ан­ти­ок­си­дан­тов. Тем­ный шо­ко­лад с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем ка­као, бо­гат ан­ти­ок­си­дан­та­ми, а они по­мо­га­ют бо­роть­ся с сво­бод­ны­ми ра­ди­ка­ла­ми в ор­га­низ­ме и за­щи­ща­ют клет­ки от по­вре­жде­ний.

Улуч­ше­ние на­стро­е­ния. Ком­по­нен­ты, та­кие как фе­ни­л­этил­амин и се­ро­то­нин, спо­соб­ны сти­му­ли­ро­вать вы­ра­бот­ку эн­дор­фи­нов - гор­мо­нов сча­стья и улуч­шать на­стро­е­ние.

По­вы­ше­ние энер­гии и улуч­ше­ние кон­цен­тра­ции. Шо­ко­лад со­дер­жит на­ту­раль­ные сти­му­ля­то­ры, та­кие как ко­фе­ин и тео­бро­мин, ко­то­рые мо­гут по­вы­сить уро­вень энер­гии и улуч­шить ко­гни­тив­ные функ­ции.

Улуч­ше­ние функ­ции моз­га. Не­ко­то­рые ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что шо­ко­лад, осо­бен­но тем­ный, мо­жет спо­соб­ство­вать улуч­ше­нию па­мя­ти, фо­ку­си­ров­ки вни­ма­ния и ко­гни­тив­ных спо­соб­но­стей.

Ан­ти­с­трес­со­вый эф­фект. Шо­ко­лад со­дер­жит ве­ще­ства, спо­соб­ству­ю­щие сни­же­нию уров­ня стрес­са и рас­слаб­ле­нию, та­кие как маг­ний и анан­да­мид. Маг­ний по­мо­га­ет снять на­пря­же­ние и улуч­шить на­стро­е­ние, а так­же спо­соб­ству­ет рас­слаб­ле­нию мышц и сня­тию уста­ло­сти. Анан­да­мид, сти­му­ли­ру­ет чув­ство ком­фор­та и уми­ро­тво­ре­ния. Упо­треб­ле­ние шо­ко­ла­да мо­жет по­мочь снять на­пря­же­ние и вы­звать ощу­ще­ние ре­лак­са­ции, улуч­шая эмо­цио­наль­ное со­сто­я­ние и спо­соб­ствуя сни­же­нию стрес­са.

Важ­но пом­нить, что все эти пе­ре­чис­лен­ные пре­иму­ществ мо­гут быть по­лу­че­ны при уме­рен­ном упо­треб­ле­нии шо­ко­ла­да, осо­бен­но ес­ли у вас есть опре­де­лен­ные ме­ди­цин­ские про­ти­во­по­ка­за­ния или ал­лер­ги­че­ские ре­ак­ции.

Вред шо­ко­ла­да

Шо­ко­лад счи­та­ет­ся вред­ным из-за ка­ло­рий­но­сти и при­сут­ствия са­ха­ра, ко­то­рый, как из­вест­но, при­но­сит поль­зу да­ле­ко не всем и не все­гда. Луч­ше воз­дер­жать­ся от его упо­треб­ле­ния, ес­ли у вас ал­лер­гия.

Как есть шо­ко­лад, чтобы он был по­ле­зен

Чтобы шо­ко­лад был для вас по­ле­зен, на­до по­треб­лять не боль­ше 30 - 50 грам­мов в день.

Мож­но ли есть шо­ко­лад еже­днев­но

Да, но не пре­вы­шая ре­ко­мен­до­ван­ную нор­му. Сле­ду­ет об­ра­тить вни­ма­ние на пор­ци­о­ни­ро­ва­ние, луч­ше есть в не­боль­ших ко­ли­че­ствах, чтобы из­бе­жать пе­ре­бо­ра ка­ло­рий. Сле­дить за со­ста­вом из­де­лия и не за­бы­вай­те о физи­че­ской ак­тив­но­сти.

Мож­но ли есть шо­ко­лад де­тям и ка­кой луч­ше

Здесь дей­ству­ют те же пра­ви­ла, что и для взрос­лых. Един­ствен­ное - же­ла­тель­но не­мно­го умень­шить днев­ную нор­му, со­от­вет­ствен­но воз­рас­ту.

Ко­му нель­зя упо­треб­лять шо­ко­лад

Лю­дям с ал­лер­ги­ей на шо­ко­лад. У не­ко­то­рых лю­дей, мо­жет быть, ал­лер­ги­че­ская ре­ак­ция на ка­као или дру­гие ком­по­нен­ты шо­ко­ла­да, та­кие как мо­ло­ко, оре­хи и дру­гие про­дук­ты.

Лю­дям, стра­да­ю­щим от миг­ре­ни. Ес­ли при этом за­боле­ва­нии мо­жет про­изой­ти спазм со­су­дов, что спро­во­ци­ру­ет при­ступ бо­ли.

Лю­дям с диа­бе­том вто­ро­го ти­па и ин­су­ли­но­ре­зи­стент­но­стью. Луч­ше воз­дер­жать­ся от слад­ких сор­тов, и от­дать пред­по­чте­ние горь­ко­му шо­ко­ла­ду. Ес­ли не со­блю­дать это пра­ви­ло, со­дер­жа­ние глю­ко­зы в кро­ви мо­жет силь­но вы­рас­ти.

Как вы­брать шо­ко­лад

Для это­го су­ще­ству­ет не­сколь­ко ори­ен­ти­ров:

• в со­ста­ве долж­но быть толь­ко тёр­тое ка­као, не по­ро­шок (об­ра­ти­те на это вни­ма­ние);
• про­дукт дол­жен быть све­жим (смот­ри­те на срок год­но­сти);
• не­об­хо­ди­мо при­сут­ствие ка­као-мас­ла и от­сут­ствие дру­гих рас­ти­тель­ных жи­ров;
• же­ла­тель­но пред­по­чи­тать про­ве­рен­ные мар­ки.

На­чаль­ник ТО Управ­ле­ния Ро­спо­треб­над­зо­ра
по Ал­тай­ско­му краю в г. Слав­го­ро­де, Яро­вое,
Бур­лин­ском, Ха­бар­ском и
Не­мец­ком на­цио­наль­ном рай­оне
М.Д. Сей­тен