Бурлинский район

Си­бир­ская кух­ня. Ве­ко­вые тра­ди­ции са­мо­го боль­шо­го ре­ги­о­на Рос­сии. – 96 с. : ил. – М., 2025. – 96 с.

На­до­е­ла ку­ли­нар­ная ру­ти­на? Кни­га «Си­бир­ская кух­ня» по­да­рит вам уди­ви­тель­ное пу­те­ше­ствие по са­мо­му боль­шо­му ре­ги­о­ну Рос­сии, в кухне ко­то­ро­го спле­те­ны ку­ли­нар­ные тра­ди­ции бо­лее 40 раз­ных жи­ву­щих в Си­би­ри на­ро­дов. Здесь вы най­де­те ре­цеп­ты пи­та­тель­ных зав­тра­ков с ка­шей по-якут­ски и ола­дья­ми из долган­ской кух­ни, со­бе­ре­те кол­лек­цию обе­ден­ных ре­цеп­тов с рыб­ны­ми и мяс­ны­ми су­па­ми из кет­ской и сель­куп­ской кух­ни, по­да­ди­те на го­ря­чее плов по-бу­рят­ски, рыб­ные би­точ­ки или жа­ре­ные пель­ме­ни так, как го­то­вят их в ту­вин­ской кухне, а уж раз­но­об­ра­зие тра­ди­ци­он­ной си­бир­ской вы­печ­ки за­ста­вит мно­гих ис­кать пред­лог на­про­сить­ся к вам в го­сти. Го­товь­те с удо­воль­стви­ем, ешь­те са­ми и де­ли­те со сво­и­ми близ­ки­ми га­стро­но­ми­че­ское удо­воль­ствие от кух­ни си­бир­ских на­ро­дов.

Стол № 1 . Ме­ню при га­стри­те и дру­гих за­боле­ва­ни­ях ЖКХ. – 160 с. – М., 2026. 16+

Ес­ли у вас име­ют­ся не­се­рьез­ные про­бле­мы с ЖКТ, вы мо­же­те об­ра­тить­ся к этой кни­ге как ис­точ­ни­ку боль­шо­го ко­ли­че­ства пра­виль­ных ре­цеп­тов. Ос­нов­ной раз­дел кни­ги – это ре­цеп­ты, со­став­лен­ные в рам­ках ре­ко­мен­да­ций «Сто­ла № 1» и по­де­лен­ные на груп­пы: са­ла­ты и за­кус­ки; су­пы, ка­ши и ма­ка­рон­ные из­де­лия; блю­да из мя­са, ры­бы, ово­щей; хлеб и не­сдоб­ная вы­печ­ка; де­сер­ты и т.д. Вы мо­же­те как при­го­то­вить эти блю­да по от­дель­но­сти, так и со­ста­вить из них ме­ню на день, не­де­лю или ме­сяц: в кон­це кни­ги пред­ла­га­ет­ся при­мер ме­ню с ис­поль­зо­ва­ни­ем боль­шей ча­сти пред­став­лен­ных здесь ре­цеп­тов. В каж­дом из них ука­за­но ко­ли­че­ство пор­ций, ка­ло­рий и БЖУ. Пе­ри­о­ди­че­ски пе­ре­хо­дить на ща­дя­щее ме­ню – это хо­ро­шая при­выч­ка для ор­га­низ­ма, ко­то­рый под­вер­га­ет­ся в на­ши дни боль­шо­му пи­ще­во­му стрес­су.