Бурлинский район

25 ок­тяб­ря 2025 го­да в цен­тре не­мец­кой куль­ту­ры «На­деж­да» со­сто­ял­ся ку­ли­нар­ный ма­стер‑класс, по­свя­щён­ный тра­ди­ци­ям рос­сий­ских нем­цев. В уют­ном за­ле До­ма об­ря­дов со­бра­лись лю­би­те­ли на­цио­наль­ной кух­ни, чтобы вме­сте при­го­то­вить по­пуляр­ное блю­до — штру­де­ли.

Ме­ро­при­я­тие за­мет­но от­ли­ча­лось от преды­ду­щих ма­стер‑клас­сов, ко­то­рые про­во­ди­лись в по­ме­ще­ни­ях ЦНК. На этот раз участ­ни­кам предо­ста­ви­ли про­стор­ные усло­вия: свет­лый зал и боль­шие пли­ты, поз­во­лив­шие ком­форт­но раз­ме­стить всех же­ла­ю­щих и ор­га­ни­зо­вать про­цесс при­го­тов­ле­ния.

Цен­траль­ной фигу­рой ма­стер‑клас­са ста­ла ру­ко­во­ди­тель про­ек­та Оль­га Сма­люк. Она не толь­ко ру­ко­во­ди­ла про­цес­сом, но и по­де­ли­лась се­мей­ной ре­лик­ви­ей — ка­за­ном, ко­то­ро­му уже бо­лее пя­ти­де­ся­ти лет. Этот пред­мет ку­хон­ной утва­ри стал свое­об­раз­ным сим­во­лом пре­ем­ствен­но­сти тра­ди­ций.

Про­цесс при­го­тов­ле­ния ока­зал­ся по‑на­сто­я­ще­му ко­манд­ным: участ­ни­ки чи­сти­ли кар­то­фель; на­ре­за­ли лук и мя­со; рас­ка­ты­ва­ли те­сто, сма­зы­ва­ли его мас­лом и сво­ра­чи­ва­ли в жгут; ту­ши­ли в ка­зане мя­со, ка­пу­сту, кар­то­фель и штру­де­ли.

По­ка блю­до го­то­ви­лось, со­зда­вая в за­ле ап­пе­тит­ные аро­ма­ты, Ве­ро­ни­ка Круг­ло­ва про­ве­ла для участ­ни­ков за­ни­ма­тель­ное за­ня­тие — ре­бя­та от­га­ды­ва­ли осен­ние за­гад­ки. Та­кая куль­тур­ная про­грам­ма до­ба­ви­ла ме­ро­при­я­тию осо­бый ко­ло­рит и сде­ла­ла его по‑на­сто­я­ще­му се­мей­ным.

За­вер­шил­ся ма­стер‑класс дру­же­ским за­сто­льем: все с удо­воль­стви­ем по­про­бо­ва­ли ре­зуль­тат сов­мест­но­го тру­да — аро­мат­ные, соч­ные штру­де­ли.

Про­ект ре­а­ли­зо­ван при под­держ­ке АНО «Меж­ду­на­род­ный со­юз не­мец­кой куль­ту­ры» в рам­ках Про­грам­мы под­держ­ки рос­сий­ских нем­цев.

Ру­ко­во­ди­тель ЦНК «На­деж­да»
Сма­люк О.Р.